---> İçinizde birşey kaLmasın)
Çay demlemek bir sanattır . Öyle kuru kuruya çay demlenmez . Demliğine çay koy , çaydanlığa su koy kaynasınla olmaz bu iş . Ağır ağır , yavaş yavaş ısıtmalı su kendini , su buharını verebilmeli demliğe . Demliğini de ısıtabilmeli . Yoksa koy büyük ocağın üzerine çayı suyu kaynadığında dök , bekle tekrar kaynasın . 10 Dakikalık işi var . Ama iç bakalım 10 Dakikada olmuş çayı zevk alabilecek misin ? Çayı içmiş olmak için değil , ruhunu yaşamak için içeceksin .
Yekten kaynatacaksın suyunu , 1 saatte olsa beklemeyi bileceksin . Hemen göz kararı demlemeyeceksin . Eğer demlersen , çay çaylığından çıkar kahra dönüşür .
Şimdi ;
Suyu ısıtmadan gideceksin .
