Dalton Kardeşlerin en ufak tefek olanıdır. Red Kitten ve aptal köpek Rin Tin Tinden nefret etmektedir. Pek çok macerada, hapisten kaçmasını engellemek için Rin Tin Tine zincirlenmiştir. Red Kitin adını duyduğunda dahi çıldıracak gibi olur. Sinirlendiğinde William ve Jack tarafından sakinleştirilmeye çalışılır. Daltonların en tehlikeli ve en zeki olanıdır. Kızınca hemen silahına sarılır, aslında iyi bir atışçıdır ama Red Kit ile karşılaştığında şansı yaver gitmez; Red Kit önce davranarak (genellikle) Joe Dalton'un elindeki silahı vurarak etkisiz hale getirir ya da Joe Dalton ıskalar.
