Izgara Ananaslı Tavuk ve Pilav
Malzemeler
- 2 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (uzunlamasına ikiye kesilmiş)
- ½ su bardağı ananas suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (paprika)
- 2 tatlı kaşığı kuru maydanoz
- 2 su bardağı pişmiş California Calrose Pirinci
- 1½ su bardağı konserve ananas parçaları
- ¼ su bardağı doğranmış taze soğan
- Tuz ve karabiber
- Sıvı yağ
Haşlanmış Pirinç Pilavı
- 1 su bardağı California Calrose Pirinci
- 2 su bardağı Su
Pirinci soğuk suyla iyice yıkayın ve 15dk suda bekletin. Ardından 1 su bardağı pirinci ve 2 su bardağı suyu tencereye koyun. Orta ateşte su kaynayana kadar bekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağı kısın, tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika kadar pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocağı kapatıp, kapağı açmadan 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Küçük bir kâsede ananas suyu, bal, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ve ½ tatlı kaşığı toz kırmızı biberi çırpın. Bir kenara ayırın.
- Tavuk göğüslerini 2 tatlı kaşığı sarımsak tozu, ½ tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 2 tatlı kaşığı kuru maydanoz, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yağlanmış ızgaranızı veya ocak üstü ızgara tavanızı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları her iki yüzünü 5-7 dakika kadar, sık sık ananaslı karışımdan sürerek, tamamen pişene ve güzelce kızarana kadar ızgarada pişirin.
- Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ananas parçalarını tavaya alıp karamelize olup altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişmiş pirinci tavaya ekleyin. Doğranmış taze soğanları da ekleyin ve tuz, karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ısıtın.
- Izgara tavukları ananaslı pilavın üzerine yerleştirin, üzerine taze soğan serpin. Arzu ederseniz kalan ananaslı sostan gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!