Sewde
Bayan Üye
Malzemeler :
4 Yufka
2,5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
3 Soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yağlamak İçin:
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
Üzeri İçin:
1 Yumurta Sarısı
Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz.Domates ve biber salçalarını katıyoruz.Haşlanmış nohutları ekliyoruz.Tuz, karabiber ve kimyon ekliyoruz.Piştikten sonra ince doğranmış maydanoz katıyoruz.Tereyağı ve sıvıyağı eritiyoruz.Bir tane yufkayı açıp yağlıyoruz.Alt tarafını katlıyoruz.İç harcımızdan koyup kenarları biraz kapattıktan sonra rulo şeklinde sarıyoruz.Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.
Kalın bir şekilde dilimliyoruz.Yağlanmış tepsiye diziyoruz.Yağını çekmesi için 15 dakika dinlendirip önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
4 Yufka
2,5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
3 Soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yağlamak İçin:
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
Üzeri İçin:
1 Yumurta Sarısı
Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz.Domates ve biber salçalarını katıyoruz.Haşlanmış nohutları ekliyoruz.Tuz, karabiber ve kimyon ekliyoruz.Piştikten sonra ince doğranmış maydanoz katıyoruz.Tereyağı ve sıvıyağı eritiyoruz.Bir tane yufkayı açıp yağlıyoruz.Alt tarafını katlıyoruz.İç harcımızdan koyup kenarları biraz kapattıktan sonra rulo şeklinde sarıyoruz.Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.
Kalın bir şekilde dilimliyoruz.Yağlanmış tepsiye diziyoruz.Yağını çekmesi için 15 dakika dinlendirip önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.