Malzemeler :
Kuru börülce 2 Su Bardağı
Komili sızma zeytinyağı 1 Çay Bardağı
Patates 1 Adet
Havuç 1 Adet
Çarliston biber 1 Adet
Soğan 2 Adet
Sarımsak 4-5 Diş
Salça 1 Çorba Kaşığı
Toz şeker 1 Çorba Kaşığı
Dereotu 1/2 Demet
Limonsuyu ½
Tuz- çekilmiş karabiber
YAPILIŞI:
1- Akşamdan ıslatılmış olan börülcecleri ve suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Soğanı rendeleyin veya makinadan geçirin. Havucun kabuğunu kazıdıktan sonra Halka halka doğrayın.Patatesin kabuklarını soyup, küçük halkalar halinde doğrayın.
2- Bir tencereye Komili Sızma zeytinyağını, doğranmış havucu,kıyılmış sarımsakları ve soğanı koyup kavurun.Yarım su bardağı su ile sulandırılmış salçayı koyup 1-2 kez daha karıştırın, 2 bardak su koyun.Kaynamaya bırakın.
3- Haşlanan ve süzülen börülceleri ve doğranmış patatesleri ilave edin.Çarliston biberi bütün olarak atıp karıştırın.Suyu az gelirse su ilave edin Börülceler kaynamaya başlayıp yumuşayınca limon suyunu, tuzunu , çekilmiş karabiberi ve toz şekerini atıp orta hararetli ateşte su börülcelerin hizasına gelene kadar pişirin.
4- Üzerine kıyılmış dereotu serpin. Soğuduktan sonra servis tabağına çıkarıp servis edin.
Kuru börülce 2 Su Bardağı
Komili sızma zeytinyağı 1 Çay Bardağı
Patates 1 Adet
Havuç 1 Adet
Çarliston biber 1 Adet
Soğan 2 Adet
Sarımsak 4-5 Diş
Salça 1 Çorba Kaşığı
Toz şeker 1 Çorba Kaşığı
Dereotu 1/2 Demet
Limonsuyu ½
Tuz- çekilmiş karabiber
YAPILIŞI:
1- Akşamdan ıslatılmış olan börülcecleri ve suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Soğanı rendeleyin veya makinadan geçirin. Havucun kabuğunu kazıdıktan sonra Halka halka doğrayın.Patatesin kabuklarını soyup, küçük halkalar halinde doğrayın.
2- Bir tencereye Komili Sızma zeytinyağını, doğranmış havucu,kıyılmış sarımsakları ve soğanı koyup kavurun.Yarım su bardağı su ile sulandırılmış salçayı koyup 1-2 kez daha karıştırın, 2 bardak su koyun.Kaynamaya bırakın.
3- Haşlanan ve süzülen börülceleri ve doğranmış patatesleri ilave edin.Çarliston biberi bütün olarak atıp karıştırın.Suyu az gelirse su ilave edin Börülceler kaynamaya başlayıp yumuşayınca limon suyunu, tuzunu , çekilmiş karabiberi ve toz şekerini atıp orta hararetli ateşte su börülcelerin hizasına gelene kadar pişirin.
4- Üzerine kıyılmış dereotu serpin. Soğuduktan sonra servis tabağına çıkarıp servis edin.