Malzemeler
3 yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 bardak çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünmüş zeytin
5 adet taze soğan
1 demet ince kıyılmış taze nane
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üstüne bir yumurta sarısı
Çöreğin tarifi
Derin bir kapta yumurtaları, yağı ve yoğurdu çırparak karıştırın. Daha sonra aldığı kafdar unu ekeyerel hamuru yoğurun. Daha sonra zeytini, taze soğanı ve naneyi de hamura katıp iyice yoğurun. Son olarak kabartma tozunu da ekleyip, hamuru dinlenmeye bırakın.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Tepside 10-15 dakika dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190 derecede ısınmış fırında yaklaşık 45 dakika bekletin.
