LoKuMuM<3
Bayan Üye
MALZEMELER
1 kg uskumru
2-3 çorba kaşığı beyaz un
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet patates
sıvı yağ (kızartma için yeterince)
1 çorba kaşığı limon suyu
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Uskumruları karnını yarmak suretiyle temizleyin. Kafalarını kesip atın.
Kalan balıkları fileto çıkararak kılçığından ayırın. Çok keskin bir bıçak
marifetiyle karın kılçıklarını karın zarı ile birleikte temizleyin. Yan
tüzgeçlerini de kesin.
Tavada tereyağını kızdırıp eritin ve kızdırın. Balık filetolarını una bulayın;
fazla unu silkeleyerek giderin. Tavada her iki yüzünü kızartın.
Patatesleri soyup parmak patates halinde doğrayın. Kızgın sıvı yağda
kızartın.
Balıkları tabaklara dağıtıp üzerlerine az miktarda limon suyu ilave edin.
Patateslerle birlikte sıcak servis yapın.
1 kg uskumru
2-3 çorba kaşığı beyaz un
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet patates
sıvı yağ (kızartma için yeterince)
1 çorba kaşığı limon suyu
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Uskumruları karnını yarmak suretiyle temizleyin. Kafalarını kesip atın.
Kalan balıkları fileto çıkararak kılçığından ayırın. Çok keskin bir bıçak
marifetiyle karın kılçıklarını karın zarı ile birleikte temizleyin. Yan
tüzgeçlerini de kesin.
Tavada tereyağını kızdırıp eritin ve kızdırın. Balık filetolarını una bulayın;
fazla unu silkeleyerek giderin. Tavada her iki yüzünü kızartın.
Patatesleri soyup parmak patates halinde doğrayın. Kızgın sıvı yağda
kızartın.
Balıkları tabaklara dağıtıp üzerlerine az miktarda limon suyu ilave edin.
Patateslerle birlikte sıcak servis yapın.