Hestia
Bayan Üye
Taze Soğanlı Baharatlı Alabalık
Malzemeler:
Balıkları ikiye bölüp, kılçıklarını çıkartın. Bir kasede zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız karışımı balıkların her tarafına sürün. Soslu balıkları buzdolabında yarım saat bekletin.Taze soğanları ince doğrayın. Geniş bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kaynatın.Balıkları, tencerenin içine oturacak genişlikte bir kevgire veya buhar süzgecine yerleştirin. Üzerleri küçük doğranmış taze soğan serpin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte balıklar yumuşayana kadar pişirin. Buharda pişirirken, tencerenin kapağının açılmaması gerekir. Aksi halde buhara geçmiş olan vitamin ve minerallerde kayıp oluşur.
Malzemeler:
- 2 Adet Alabalık
- 1 Tatlı kaşığı Zeytin Yağı
- 1 Tatlı kaşığı Kekik
- 1 Çorba kaşığı Karabiber
- 5 Adet Taze Soğan
- Yeteri kadar Tuz
Balıkları ikiye bölüp, kılçıklarını çıkartın. Bir kasede zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız karışımı balıkların her tarafına sürün. Soslu balıkları buzdolabında yarım saat bekletin.Taze soğanları ince doğrayın. Geniş bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kaynatın.Balıkları, tencerenin içine oturacak genişlikte bir kevgire veya buhar süzgecine yerleştirin. Üzerleri küçük doğranmış taze soğan serpin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte balıklar yumuşayana kadar pişirin. Buharda pişirirken, tencerenin kapağının açılmaması gerekir. Aksi halde buhara geçmiş olan vitamin ve minerallerde kayıp oluşur.