Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş sarımsak
20 gr tereyağı
2.5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Taze kekik
Hazırlanışı:
Soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Kabukları soyulmuş bütün sarımsakları da ekleyip soteleyin.
Yıkanmış bulguru ilave edin ve 3 dakika yüksek ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
Tereyağı, su, tuz ve karabiberi ekleyin.
Önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Servis tabağına alıp üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.
Taze kekik ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun!