Diğer tarafta kabuklarını ince ince doğrayın. Bir tencereye su ile koyup iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın. içine şeker koyup şurup yapın.
Soğuttuğunuz portakalları bu şurubun içine atıp birkaç taşım kaynatın ve kaseye boşaltın. isterseniz portakalları keserek, isterseniz bütün olarak servis yapın.