Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket kuru maya
Yumurta sarısı
İçi için:
200 gr. küçük doğranmış parça et
2 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
2 orta boy sivri yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber, istenen baharat
Hazırlanışı:
1- Una tuz ekleyip karıştırın içini havuz gibi açın. Ilık suyun içinde eritilmiş şeker ve maya karışımını , yağı havuzun içine döküp. Yoğurun. Kulak memesi yumşaklığında hamur elde edin üstünü kapatın hamurun 2 katına çıkıncaya kadar bekleyin.
2- Yağ, soğan, parça eti tavada kavurun. Biberi, sarımsağı doğrayın kavurmaya devam edin. Salça ve domatesi ekleyip karıştırıp suyunu çekene kadar kavurun baharatları ekleyip kavurun. Bir tarafta ılıması için bırakın.
3- Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar koparıp yuvarlak şekilde açın. İçine bir yemek kaşığı malzeme koyup yanlardan kapatın. Fırın tepsisine dizim 15 dakika mayalanmasını bekleyin. Etrafına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket kuru maya
Yumurta sarısı
İçi için:
200 gr. küçük doğranmış parça et
2 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
2 orta boy sivri yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber, istenen baharat
Hazırlanışı:
1- Una tuz ekleyip karıştırın içini havuz gibi açın. Ilık suyun içinde eritilmiş şeker ve maya karışımını , yağı havuzun içine döküp. Yoğurun. Kulak memesi yumşaklığında hamur elde edin üstünü kapatın hamurun 2 katına çıkıncaya kadar bekleyin.
2- Yağ, soğan, parça eti tavada kavurun. Biberi, sarımsağı doğrayın kavurmaya devam edin. Salça ve domatesi ekleyip karıştırıp suyunu çekene kadar kavurun baharatları ekleyip kavurun. Bir tarafta ılıması için bırakın.
3- Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar koparıp yuvarlak şekilde açın. İçine bir yemek kaşığı malzeme koyup yanlardan kapatın. Fırın tepsisine dizim 15 dakika mayalanmasını bekleyin. Etrafına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.