Malzemeler
1 su bardağı nohut
5 dal taze soğan
5 dal taze nane
7 dal dereotu
7 dal maydanoz
3 yemek kaşığı mısır
1 adet kırmızı biber
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Salatanın tarifi
Nohutları bir gece önceden ılık, tuzlu su ile ıslatın. Ertesi gün süzün ve kaynar su ekleyerek 3-4 dk. kaynatın, tekrar süzün. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip, düdüklü tencerede 15 dakika kadar yada normal tencerede nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzün.
Nohut biraz ılınınca kabuklarını soyun. Taze soğanı ve kırmızı biberi minik minik doğrayın. Maydanoz, nane ve dereotunu ince ince kıyın. Tüm malzemeleri birleştirip, güzelce karıştırın, fazla bekletmeden servis yapın.