Midye Poğaça

Midye Poğaça Tarifi
nis 21, 2011 Kategori: Börek Tarifleri, Hamurişi Tarifleri


Malzemeler

1 paket margarin (oda sıcaklığında)
yarım kilo süt
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

İçi için

maydanoz peynir

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

- Unun içerisine maya karıştırılır ve süt ile tuzu da eklenerek hamur yapılır.

- 1 saate yakın hamur dinlenmeye bırakılır.

- Bu sürede hamurun mayası da iyice gelmiş olur.

- Altı eşit parçaya bölünerek her bir parça 30 cm çapında açılır.

- Bu arada margarinde altı parçaya bölünür ve her parça üzerine el yardımı ile sürülür.

- Üçer üçer üst üste dizilir ve el yardımı ile biraz daha genişletilir. – Sıkı şekilde rulo yapılır ve 2 cm aralıklarla kesilir.

- Kesilen her parça el ile bastırılarak açılır ve ortasına peynirli karışım konularak D şeklinde kapatılır.

- Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.

-Afiyet olsun…