MALZEMELER
750 gr. taze lübye
1 çay bardağı zeytinyağı
750 gr. domates
1 adet kırmızı biber
Tuz
2 orta boy soğan
YAPILIŞI
İnce doğranmış soğan zeytinyağında öldürülür. Üzerine ayıklanmış kesilip yıkanmış lübyeler eklenir, hafif sararıncaya kadar yağda döndürülür. Kabukları soyulmuş domatesler ufak ufak doğranarak tuz ve biber ilavesiyle hafif ateşte yumuşayıncaya kadar pişirme işlemi devam eder. Soğuk servis edilir.
750 gr. taze lübye
1 çay bardağı zeytinyağı
750 gr. domates
1 adet kırmızı biber
Tuz
2 orta boy soğan
YAPILIŞI
İnce doğranmış soğan zeytinyağında öldürülür. Üzerine ayıklanmış kesilip yıkanmış lübyeler eklenir, hafif sararıncaya kadar yağda döndürülür. Kabukları soyulmuş domatesler ufak ufak doğranarak tuz ve biber ilavesiyle hafif ateşte yumuşayıncaya kadar pişirme işlemi devam eder. Soğuk servis edilir.