Hestia
Bayan Üye
MALZEMELER:
1 kilo levrek,
6 baş soğan,
2 kereviz,
2 havuç,
1 demet maydanoz,
6 diş sarmısak,
1 su bardağı zeytinyağı,
1 kahve kaşığı karabiber,
1 kahve kaşığı kırmızıbiber,
1 limon,
tuz,
2 bardak su.
YAPILIŞI:
Balıklar temizlenir, yıkanır, birkaç parçaya bölünür. •Soğanlar doğranır, sarımsaklar kıyılır.
• Havuçlar “halka halka” kesilir. Maydanoz kıyılır. Kerevizler de doğranır.
• Hepsi tavaya konur. Zeytin yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Bu harcın bir kısmı tepsiye yayılır. Üstüne balıklar yerleştirilir. Geri kalan harç da etrafına konur.
• Biberler ve tuz serpilir. Su konur.
• Balıkların üzerine “halka halka” kesilmiş limonlar konur. Orta hararetli ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.
1 kilo levrek,
6 baş soğan,
2 kereviz,
2 havuç,
1 demet maydanoz,
6 diş sarmısak,
1 su bardağı zeytinyağı,
1 kahve kaşığı karabiber,
1 kahve kaşığı kırmızıbiber,
1 limon,
tuz,
2 bardak su.
YAPILIŞI:
Balıklar temizlenir, yıkanır, birkaç parçaya bölünür. •Soğanlar doğranır, sarımsaklar kıyılır.
• Havuçlar “halka halka” kesilir. Maydanoz kıyılır. Kerevizler de doğranır.
• Hepsi tavaya konur. Zeytin yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Bu harcın bir kısmı tepsiye yayılır. Üstüne balıklar yerleştirilir. Geri kalan harç da etrafına konur.
• Biberler ve tuz serpilir. Su konur.
• Balıkların üzerine “halka halka” kesilmiş limonlar konur. Orta hararetli ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.