Hestia
Bayan Üye
MALZEMELER:
2 kırlangıç,
2 kereviz,
1 havuç,
yarım demet maydanoz,
1 su bardağı zeytinyağı,
1 su bardağı yağsız et suyu,
3 baş soğan,
6 diş sarmısak,
3 patates,
yarım su bardağı domates salçası,
2 limon,
yarım çay kaşığı tarçın,
karabiber,
tuz,
su.
YAPILIŞI:
Soğan, havuç, kereviz ve maydanoz “ince ince” doğranır. Tencereye konur.
• Zeytinyağı ilave edildikten sonra hızlı ateşte kavrulur.
• Sarımsaklar, “fındık” büyüklüğünde doğranmış patatesler ilave / edilir
• Tuz, karabiber, tarçın eklenir. Orta hararetli ateşte 5 dakika/ pişirilir. Bu arada devamlı olarak karıştırılır.
• Hepsi, kenarlı tepsiye dökülür.
• Balıklar “uzunlamasına” kesildikten sonra tepsideki harcın üstüne konur.
• Balıkların üstü ve etrafı harçla beslenir.
• Üstüne domates salçası ile yağsız et suyu gezdirilir.
• Kabukları soyulduktan sonra “halka halka” dilimlenmiş limonlar konur.
• Orta hararetli ateşte pişirilir.
2 kırlangıç,
2 kereviz,
1 havuç,
yarım demet maydanoz,
1 su bardağı zeytinyağı,
1 su bardağı yağsız et suyu,
3 baş soğan,
6 diş sarmısak,
3 patates,
yarım su bardağı domates salçası,
2 limon,
yarım çay kaşığı tarçın,
karabiber,
tuz,
su.
YAPILIŞI:
Soğan, havuç, kereviz ve maydanoz “ince ince” doğranır. Tencereye konur.
• Zeytinyağı ilave edildikten sonra hızlı ateşte kavrulur.
• Sarımsaklar, “fındık” büyüklüğünde doğranmış patatesler ilave / edilir
• Tuz, karabiber, tarçın eklenir. Orta hararetli ateşte 5 dakika/ pişirilir. Bu arada devamlı olarak karıştırılır.
• Hepsi, kenarlı tepsiye dökülür.
• Balıklar “uzunlamasına” kesildikten sonra tepsideki harcın üstüne konur.
• Balıkların üstü ve etrafı harçla beslenir.
• Üstüne domates salçası ile yağsız et suyu gezdirilir.
• Kabukları soyulduktan sonra “halka halka” dilimlenmiş limonlar konur.
• Orta hararetli ateşte pişirilir.