LîNKîN_PâRk
Kayıtlı Üye
Malzemeler:
200 gram un
250 gram ricotta peyniri
10 gram limon kabuğu rendesi
20 gram hindisitancevizi rendesi
3 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
15 ml. zeytinyağı
45 ml. süt
tuz
karabiber
500 gram ıspanak
Hazırlanışı:
Bir kapta un, bir tutam tuz ve 15 ml. zeytinyağını karıştırın. 125 ml. ılık suyu yavaşça karışıma yedirerek hamur kıv..... gelene kadar yoğurun. Üstünü bir bezle kapatarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Ispanakları ayıklayın ve zarar görmüş kısımlarını atın. Dikkatlice yıkayın ve sularını süzmeden bir tencereye alarak renkleri koyulaşıncaya kadar yüksek ateşte çevirerek pişirin. Ardından suyunu süzerek bir kaba alın ve soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra, incecik kıyın.
Soğanları yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Ricotta, ıspanak, soğan, limon kabuğu rendesi ve yumurtayı tuz, biber ve hindistancevizi rendesini de ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız hamuru düz ve unlanmış bir zemine alarak açın. 10 cm.x 10 cm. karelere kesin, karelerin içlerini hazırladığınız harçla doldurun ve üçgen şeklinde katlayın. Una bulanmış bir çatalla kenarlarına bastırarak şekli sabitleyin.
Fırını 1800C’de ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız bohçaları dizin ve üstlerine sütle çırptığınız yumurta sarısını sürün. 25 dakika boyunca pişirin. Soğumaya bırakın. Ispanaklı bohçaları ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
200 gram un
250 gram ricotta peyniri
10 gram limon kabuğu rendesi
20 gram hindisitancevizi rendesi
3 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
15 ml. zeytinyağı
45 ml. süt
tuz
karabiber
500 gram ıspanak
Hazırlanışı:
Bir kapta un, bir tutam tuz ve 15 ml. zeytinyağını karıştırın. 125 ml. ılık suyu yavaşça karışıma yedirerek hamur kıv..... gelene kadar yoğurun. Üstünü bir bezle kapatarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Ispanakları ayıklayın ve zarar görmüş kısımlarını atın. Dikkatlice yıkayın ve sularını süzmeden bir tencereye alarak renkleri koyulaşıncaya kadar yüksek ateşte çevirerek pişirin. Ardından suyunu süzerek bir kaba alın ve soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra, incecik kıyın.
Soğanları yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Ricotta, ıspanak, soğan, limon kabuğu rendesi ve yumurtayı tuz, biber ve hindistancevizi rendesini de ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız hamuru düz ve unlanmış bir zemine alarak açın. 10 cm.x 10 cm. karelere kesin, karelerin içlerini hazırladığınız harçla doldurun ve üçgen şeklinde katlayın. Una bulanmış bir çatalla kenarlarına bastırarak şekli sabitleyin.
Fırını 1800C’de ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız bohçaları dizin ve üstlerine sütle çırptığınız yumurta sarısını sürün. 25 dakika boyunca pişirin. Soğumaya bırakın. Ispanaklı bohçaları ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
