sensiz olmaz
Kayıtlı Üye
İslim Kebabı tarifi
Malzemeler
4 adet uzun patlıcan
4,5 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
Köfte için:
Yarım kilo kıyma
1 adet yumurta
Ekmek içi
Kuru reyhan
Karabiber
Pul biber
1 orta boy kurusoğan
1,2 diş sarımsak
Tuz
Sosu için:
1 kaşık domates salçası
1 bardak sıcak su
Tuz
İslim Kebabı Hazırlanışı
Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın. Diğer yandan köfteyi hazırlayın ve hafifçe kızartın. Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin. İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan bastırın. Üzerine salçalı sosu dökün 200 derecelik fırında pişirin.
Afiyet Olsun...
Allah Resûlü sallallahu aleyhi ve sellem buyuruyor ki; "Yemeğin bereketi, hem yemekten önce, hem de yemekten sonra el ve ağzı yıkamaktadır"
Malzemeler
4 adet uzun patlıcan
4,5 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
Köfte için:
Yarım kilo kıyma
1 adet yumurta
Ekmek içi
Kuru reyhan
Karabiber
Pul biber
1 orta boy kurusoğan
1,2 diş sarımsak
Tuz
Sosu için:
1 kaşık domates salçası
1 bardak sıcak su
Tuz
İslim Kebabı Hazırlanışı
Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın. Diğer yandan köfteyi hazırlayın ve hafifçe kızartın. Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin. İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan bastırın. Üzerine salçalı sosu dökün 200 derecelik fırında pişirin.
Afiyet Olsun...
Allah Resûlü sallallahu aleyhi ve sellem buyuruyor ki; "Yemeğin bereketi, hem yemekten önce, hem de yemekten sonra el ve ağzı yıkamaktadır"