1 Temmuz'dan itibaren çok önemli bir değişiklik oluyor. Ekmekteki tuz oranı azaltılacak. Uygulamayanlara ise ceza var. Yapılan bilimsel araştırmalar tuzun günde 1 gram azaltılması ile inmeye bağlı ölümlerin yüzde 5, kalp krizine bağlı ölümlerin ise yüzde 3 azalacağını belirtiyor. Uzmanlar ekmekteki bu girişimin bu açıdan umut verici olduğunu ve Türkiye'de hipertansiyona bağlı ölümleri azaltmada etkili olacağını söylüyor.
Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre günde 5.8 gramdan daha fazla tuz tüketilmemeli. Türkiye'de ise günde 18.04 gram yani maksimum sınırın 3 katından daha fazla oranda tuz tüketiliyor. Bu da birçok insanın her an inme ve kalp krizi ile karşı karşıya kalabileceğini gösteriyor.