DOLDURULMUŞ BİBER TURŞUSU TARİFİ
11–12 dal kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke
tuz
1,5 kilo dolmalık biber(küçük ve ince kabuklu)
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz
Yapılışı Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarımsak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp karıştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin.
4.5 su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın. Üzerine bir ağırlık koyup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.
4.5 su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın. Üzerine bir ağırlık koyup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.