` nazLı ..
Bayan Üye
ÇoRuM
ÇoRuM
ÇORUM ADININ ÖYKÜSÜ
Çorum adının bugünkü konuma geçişinin öyküsü çeşitlidir. Önceleri kent büyük bir zelzele ve sel felaketine uğramış, yer ila yeksan olmuştur. Bundan sonra kent halkı Müslüman dinini kabul etmiş, ancak Danişmend Ahmet Gazi'nin kuşatması sırasında Bizans valisi Nestor ile anlaşan yerli halk bu kez Hıristiyan dinini kabullenerek, Ahmet Gazi'ye oyun oynamışlardır. Sel ve zelzele felaketinin gelişiyle ilgili bir yakıştırma yapılarak yerli halka CÜRÜMLÜ adı verilmiştir. Daha sonra isim ÇORUMLU olarak değiştirilmiştir.
Bir başka öykü ise, Danişment Ahmet Gazi'nin fetihten sonra Çorum ve havalesine Türkmenlerin Alayuntlu neslinden oymağını reisleri İlyas bey'le yerleştirdiği ve Çorum'lu adının daha sonra Çorum olarak değişmesi sonucu ilin isimin kalmış olmasıdır.
Evliya Çelebiye göre ise kentin adınını Çorum ve Çevri-Rum deyişlerinin değişmesi sonucudur. Türklerin Anadolu'ya yerleşmesi sonrası, Türkmen boylarının Çorum ve yöresini otlak ve yayla olarak kullanması yerli halkın (genelde hıristiyan'dır) göçe zorlanmış olması Evliya Çelebiyi bir bakıma haklı çıkarır gibi olmaktadır.
Çorum'a yarleşen Türkmen boylarının en önemli işlevlerinden birisi 1. ve 2.haçlı seferlerine karşı koymaları ve haçlı ordularını hırpalamış olmalarıdır.
Çorum'un Tarihi
Çorum ili Karadeniz bölgesinin İç Anadolu'ya açılan kapısıdır. Beşbin yıllık tarihi geçmişe sahiptir. Hititlerin başkenti Hattuşa Boğazkale ilçesindedir. Alaca ilçesi Alacahöyük ve Ortaköy ilçesindeki Şapinuva'da Hitit medeniyetinin çok değerli kalıntıları vardır.Çorum tarihi varlığı yanında eşsiz doğa güzelliklerine sahiptir. Kargı, Abdullah, İskilip, Bayat ve Osmancık yaylaları önemli piknik ve dinlenme alanları olup,Çatak Milli Tabiat Parkında kayak tesisi mevcuttur.
Çorum Leblebisi !
Leblebi bilindiği gibi kuru nohuttan yapılmaktadır. Nohutun leblebi olabilmesi için ise yaklaşık bir buçuk ay boyunca bazı işlemlere tabi tutulması gerekir. Tek kavrulmuş sarı leblebiler çuvallardan teneke ve geniş leğenlere boşaltılır. Odun ateşinde ısınmış fırına aktarılan leblebiler tekrar kavrulduktan sonra çuvallara geri konularak sıcak sıcak, dumanı üstünden çıkarken satışa sunulur. Peki diğer leblebilerle farkı nerede derseniz .. Başta nohutun iriliği gelse de , asıl incelik onun kavrulmasında geçen emek ve bu işi nesilden nesile severek yapmaktan geliyor olsa gerek. Çorum'da hangi köşeye baksanız bir leblebici dükkanı, nereye baksanız bir leblebi imalathanesi bulmanız mümkün ve hepsi de yıllardır süre gelen baba-oğul ustalığının eseridir.
Çorum Leblebisi üne kavuştukça bölgedeki nohut miktarı yetersiz kalmış, diğer bölgelerden de nohut getirilmiş, fakat Çorum leblebisi ne iriliğinden taviz vermiş ne de o kazandığı ününden. Şimdiler de odun ateşinin yerini özel gazlı ocakların aldığı leblebi kavurma makinaları da kullanılsa da yine de ona verilen sevgi ve emek, tadından bir şey kaybettirmemiştir Çorum leblebisine.Ama halen eskisi gibi odun ateşinde imal edilen leblebilerin sayısı da daha fazladır.
Meşhur Çorum Leblebisinin Yapılışı
Özenle seçilmiş irin nohutlar önce eleme işleminden geçiriliyor.Daha sonra ilk kavurma işlemi, is yapmayan odun ateşinde ısıtılmış fırınlarda tamamlanarak nohutlar çuvallara aktarılıyor. İlk kavurma işlemi tamamlanan nohutlar yaklaşık 2-3 gün çuvallarda dinlendiriliyor.Bu nohutlar daha sonra ikinci kez kavrulup çuvallanarak 2-3 gün dinlenmeye bırakılıyor.İkinci kez dinlenmenin sonunda nohutlar kuru bir zemine serilerek 15 ila 20 gün de sergi halinde bekletiliyor.Üçüncü kavurma işlemlerine geçilmeden önce nohutlar nemlendirilerek çuvallara dolduruluyor ve 1 gün de böylece bekletiliyor.3.kez kavurma işlemi yapılırken nohutların kabukları ayrılmış oluyor.Böylelikle tek kavrulmuş leblebi elde edilmiş oluyor.
Bu aşamadan sonra tuzlu,acılı,soslu,şekerli,karanfilli vb. bir çok çeşidin oluşmasını sağlayacak işlemler uygulanıyor.Son olarak da özel çuvallarda sıcak sıcak insanların beğenisine sunuluyor.
İşte bu zahmetli ve uzun süren işlemler sonucu elde edilen leblebi de Meşhur Çorum Leblebisi olarak kuruyemişler içerisinde özel bir tat olarak yerini alıyor.
Çorumda Nereleri Gezmeli ?
BOĞAZKÖY (HATTUŞA )
Çorum İli, Boğazkale İlçesindedir. Çorum'a 83 Km. uzaklıkta olan şehir dağlık ve arızalı bir arazi üzerine kurulmuştur. Çorum'un diğer yerlerinde olduğu gibi, M.Ö. 4000den itibaren aralıksız iskan edildiği görülür. Eski Tunç kültürünü yaşamış Asur Ticaret Kolonileri Çağında Hattusas KARUM adıyla koloni merkezi olmuştur. Asıl ve en büyük iskanı Hititlerde başlar. Bu devletin başkentidir.Hitit şehri aşağı ve yukarı şehir diye ikiye ayrılır. Şehrin etrafı doğal yükseltiler dışındaki yerli toprak setlerle yükseltilmiş ve bunların üzerine 6 mt. Yükseklikte ve 5 mt. Genişlikte sandık tipi taşlarla çevrilmiş, taş surlar üzerinde 8 mt. Olduğu sanılan kerpiç sur duvarları zaman içinde yok olmuştur. Şimdi mevcut olan taş sur kısımları bazı bölümlerinde çift surla takviye edilmiştir. Rıhtım denilen taş döşemelerle de takviye edilen yerler vardır. Anıtsal kuleleri yıkılmış olup, bu kulelere çıkan merdiven yerleri halen mevcuttur. Detaylı Bilgi
ALACAHÖYÜK (Arinna)
Çorum İlinin Alaca İlçesine bağlı höyük köyünde Çorum'a 45 Km. uzaklıktadır. Höyük alanı tasviye edilip, kum ve kille düzeltildikten sonra yerleşim alanı olarak kullanılmaya başlamıştır.
En eski kültür katı Kalkolitik (5000-3000), Eski Tunç (3000-2000) Hitit Katı (2000-1200), Friğ Kültür katı (1200-700) bundan sonra Helenistik, Roma Bizans ve Selçuklu iskanları bulunmaktadır. Bugün turistik hizmete açık örenyerlerinde bulunan anıtsal yapılardan görülebilenler şunlardır. Eski Tunç Devrine tarihlenen 13 tane Kral mezarı, Eski Tunç 11. veya Eski Tunç 111.ün başlarına tarihlendirilmektedir. Mezardan çıkan kap kacağın tipolojik yönünden ait olduğu dönem Eski Tunç 111.ün başıdır. Bu mezarlardan saf altından yapılmış kupalar, ibrikler, süs eşyaları, taş, kemer, elbise süslemeleri meteor, demirden yapılmış hançer, Tunç üzerine gümüş veya elektron kakmalı boğa ve geyik figürleri, idoller ve güneş kursları çıkarılmıştır. Detaylı Bilgi
ÇORUM MÜZESİ : Restorasyonu devam eden yeni Çorum Müzesi hizmet binası, İl merkezinde, eski müze binasının yaklaşık 400 m. doğusunda yer almaktadır. H.1332 yılına tarihlenen bina, yapıldığı günden bu yana çeşitli alanlarda kullanılmıştır. Uzun yıllar hastane, Ziraat Mektebi, Sanat okulu ve lise olarak kullanılan bina bodrum kat dahil üç katlıdır. Yapı 14.6.1998 tarihinde yangın geçirmiş olup, 1989 yılından bu yana yeni müze binası olarak restorası devam eden bu bina 2001 yılında hizmete açılacaktır.
ÇATAK TABİAT PARKI :İl merkezinin en cazip günübirliğine en çok gidilip gelinen mesire yeridir. Orman İşletmesinin koruması altında bulunan mesire yerinin altyapısı büyük ölçüde tamamlanmıştır. Çatak Tabiat Parkı İl Merkezine 22 km. uzaklıkta, yolu asfalt olup, iç turizme hizmet vermektedir.
ÇATAK KAYAK TESİSİ : Merkeze 27 km. mesafede asfalt yolla kaplı tabiat orman parkı olarak kullanılan Çatak yöresinde kurulan tesis 1991 Şubat ayında hizmete açılmıştır.
İSKİLİP YAYLASI : İskilip'e 13 km. uzaklıkta İskilip Tosya karayolu üzerindedir. Altyapısı orman işletmesince büyük ölçüde tamamlanmış ve bünyesinde oyun sahaları bulunan mesire yeri yöre halkının günübirlik piknik, eğlence ve sportif ihtiyaçlarına cevap vermektedir.
İSKİLİP ELMABELİ YAYLASI : İskilip İlçesine 13 km. mesafededir. Ulaşım yolu asfalttır. Karagöz Köyü ve Susekisi Köyü civarındadır. 1200 m. Rakımlıdır. Çam ve meşe ağaçlarıyla kaplıdır. 1977 yılında İskilip Belediyesi ve Sekisaldere Köyü muhtarlığınca turistik amaçlı ve yöre halkına hizmet vermek üzere Motel 77 adında 3 katlı bina inşa edilmiş olup, halen boş durumdadır. İskilip Orman İşletmesince 1988-1989 yıllarında asfalt yolun kenarında bulunan sahaya Milli Park tesis edilmiş olup, futbol, voleybol sahaları, çocuk bahçesi, seyyar ve sabit piknik masaları ve ocaklar ile iki adet tuvalet inşa edilmiştir. İçme suyu mevcuttur.Yöre halkının yaz aylarında dinlenme ve piknik ihtiyacını karşılamaktadır.
KARGI YAYLASI : Kargı İlçemizin 21 km. kuzeyinde bulunan yayla 1400 m. rakımlıdır. Yolu stablize olup, özel araçla gidilebilir.Kargı (Eğinönü) yaylasında 85 kadar yayla evi mevcuttur.Kargı yaylası etrafında bulunan diğer yaylalarla bir gurup oluşturmaktadır. Bu yayla gurubu bünyesinde AKSU ve GÖKÇEDOĞAN göletleri inşa edilmiş, bu göletlerden sportif olta balıkçılığı yapılmaktadır. KIZILOLUK yaylasında Orman İşletmesince yapılan piknik yerleri, WC, çöp bidonları, kuzu kebabı yapımında kullanılan tandır fırını mevcuttur.
ABDULLAH YAYLASI : Kargı İlçemizin 26 km. uzaklıkta Güney-batısında bulunan yayla 1450 m. Rakımlıdır. 14 km. asfalt 12 km. stablize yoldan ulaşılmaktadır. Özel araçlarla gidilmektedir.Abdullah yaylasında Elektrik, telefon, çeşme WC ve piknik alanı, çadırlı kamp alanı düzenlenmesi mevcuttur. Her yıl geleneksel olarak yapılan Kargı panayırına katılan sanatçılar halka Abdullah yaylasında konserler vermektedir.Altyapısı büyük ölçüde tamamlanmış olan yaylada Orman Bakanlığına ait 1000 kişilik piknik alanı düzenlenmesi, 22 yataklı misafirhane, 120 kişilik yeme-içme tesisi, alabalık üretim havuzları, çocuk bahçesi, çeşme ve WC'ler mevcut olup, yaz aylarında hizmet vermektedir.
Yaklaşık 10 km.lik toprak yoldan arazi tipi araçla güneye çıkıldığında 2050 m. Rakımlı Köse Dağı Zirvesine ulaşılmaktadır. Zirvenin bir özelliği de 360 derece çevreyi gören bir konumda oluşu ve dürbünle çok geniş bir alanda inceleme imkanı sağlamasıdır. Çorum İlinin en yüksek noktası olan Köse Dağı zirvesi serin havası ve etkileyici manzarası ile önemli bir potansiyele sahiptir. Zirvenin alt kısımları yoğun sarıçam, karaçam karışık orman dokusuna sahiptir.
BAYAT YAYLASI (Kunduzlu-Kuşça Çimeni ) : Bayat İlçesine Çerkeş Köyü üzerinden 14 km. uzaklıkta olup, yaklaşık 1800 m. Rakımlıdır. Ulaşımı özel araçlarla sağlanır. Yolu stabilizedir. Yayla sarıçam, karaçam ve gürgen ormanlarıyla çevrilidir. Dağ çayırları ve kır çiçekleriyle kaplıdır. Orman içinde serpilmiş konumdaki açık alanlardan oluşan yaylaların oldukça sessizliği ile dikkat çekmektedir. Yaz aylarında çadır kurarak kamp yapanlar ve hayvanlarını otlatmak için çadır kuran yörükler kuşcaçimeni, kunduzlu, harem oluğu, demirli ve yalak yaylalarını tercih etmektedir.
Genellikle hafif engebeli ve düz konumda bulunan yaylalarda yol üzerinde ve yaylaların diğer yerlerinde sık sık çeşme ve su kaynaklarına rastlanılmaktadır. Bozulmadan günümüze kadar gelebilmiş olan yayalarla kamp kurmaya, yaya yürüyüşü yapmaya ve av düzenlemeye elverişlidir.
LAÇİN KÖŞK EVİ : Mesire Yeri: Laçin ilçemizde bulunan mesire yeri yüksek bir alanda olup, bütün vadiyi görme imkanı mevcuttur. Çam ağaçlarıyla kaplı ormanlık bir alana sahip olan mesire yeri halkın yaz aylarında piknik amacı ile gittiği yerdir
LAÇİN KAPILIKAYA ANITSAL KAYA MEZARI : İlçe merkezinin kuzeyinde ve 5 km uzaklıkta Kırkdilim mevkiinde oldukça sarp,kayalık akarsu tarafından derin vadilerin oluşturduğu engebeli arazi üzerinde, kuzeye doğru uzanan bir kaya blokunun burun kısmının kuzey-batı köşesinde yer almaktadır.Komutan İKEZİOS' a ait Helenistik dönem kaya mezarı olup, M.Ö II. yy 'a tarihlenmektedir. Çay seviyesinden 65 m yükseklikteki kaya mezarının yamuk biçimli bir podyum zemini vardır. Bu podyumdan 8 basamaklı merdivenle ikinci platforma oradan da 12 basamaklı merdivenle mezar mezar önündeki podyuma geçilmektedir. Mezar kapısı ğzerine" İKEZİOS " yazısı okunmaktadır. Mezar odası kare planlı olup, girişin sağ ve solunda niş şeklinde oyulmuş ölü şekilleri vardır.
FİGANİ ( BEKE ) HAMAMI : Mecitözü İlçesi Figani Köyünde bulunmaktadır. Geç Roma döneminde inşaa edildiği tesbit edilen Beke kaplıcasının suyu böbrek hastalıklarına iyi gelmektedir. 42 kişilik Motel ve Lokantası mevcuttur.
Kaya Mezarları ve Mağaralar :
Merkez : Eski Ekin Mağrası, Gerdek Kaya Mağrası (Elmalı Köyü) , Yeni Kışla Mağarası(Şanlı Osman Köyü), Molla Hasan ve Kadı deresi Mağrası, Alköy Mağarası, Sazak Mağrası, Büğdüz-Kılıçören Mağarası.
Alaca İlçesi : Koçhisar Mağarası, Pazarlı Mağarası (Çikhasan Köyü), Örülükaya Mağarası.
İskilip İlçesi : Tut köyü Mağarası, İskilip Kalesi güneyindeki Mağaralar, Sorgun Köyü Mağarası, Yavu Köyü Mağarası.
Kargı İlçesi : Ambarlı Köyü Mağarası.
Ortaköy İlçesi : Damlataş Mağarası (Aşdavul Kasabası)
Uğurludağ İlçesi : Karşıyaka Mahallesi 2 Kaya Mezarı.
Laçin İlçesi : Kapılı Kaya, Büyük Laçin Mağarası, Mescitli Mağarası.
Mecitözü İlçesi : Köse eyyüp Mağarası, Şıhlar Mağarası, Çal Mağarası, Çağna Köyü Mağarası, Kuyulu Köyü Mağarası, Çayköy Mağarası, İbek Köyü Mağarası, Örencik Mağarası, Sarin Köyü Mağarası, Yavu Köyü Mağarası.
Sağlık (Kaplıca) ve Dağ Turizm Olanakları
Hamamlıçay Köy Kaplıcası: Merkeze 12 km. uzaklıkta Hamamlıçay Köyündedir. Bayanlara ve erkeklere ayrı ayrı yüzme havuzu mevcuttur. 10 adet özel kabin vardır. Suyu 42 derece sıcaklıkta olup, Romatizmal hastalıklar, cilt hastalıkları ve böbrek taşlarının düşürülmesine iyi gelmektedir.
Beke Hamamı : İlimiz Mecitözü İlçesinin Figani Köyü yakınındadır. İlçenin 16 km. doğusundaki kaplıcaya çevre il ve ilçelerden çok sayıda turist gelmektedir. Beke kaplıcasının vucut ısısındaki suyu oldukça boldur. Su küçük bir havuzda kaynayıp oradan büyük havuza aktarılmaktadır.
Bu kaplıcanın, idrar artırıcı etkisiyle, vücuttaki ****bolizma artıklarının idrar yoluyla atılmasında ve asit ortamında oluşan taşların düşürülmesinde faydalı olduğu bilinmektedir.Kaplıcanın 42 kişilik güzel bir oteli, lokantası, gazinosu ve motelleri vardır.
Kamp İmkanları
İl merkezinde Çatak, Kargı'da Kargı Abdullah yaylaları, İskilip'te Elmabeli halkın yaz aylarında kamp yaptığı yerlerdir. Daha çok iç turizme hizmet vermektedir.Bakanlığımızca Kargı (Eğinönü) yaylası, İskilip Elmabeli yaylalarının yayla turizmine açılması düşünülmekte olup, halen çalışmalara devam edilerek İlimizdeki turizmin çeşitlendirilmesi amaçlanmaktadır.
MESİRE YERLERİ
KIRKDİLİM MESİRE YERİ : Osmancık yolu üzerinde bulunan bu mesire yerinin Çorum'a uzaklığı 25 km.dir.
SIKLIK MESİRE YERİ : Çorum-Samsun karayolu üzerinde günübirlik gidilen İlimiz merkezine yakın bir mesire yeridir.
BAHABEY ÇAMLIĞI : İlimiz Devlet Hastanesi bitişiğinde bulunan mesire yeri ağaçlandırılmış ve Belediyece altyapısı tamamlanmış olup, halkın piknik yaptığı ve eğlendiği mesire yeridir.
SAĞMACA SUYU : Merkez İlçe Kuşsaray köyü sınırları içerisinde Çorum Sağmaca içme suyunun temin edildiği kaynaktır. Ayrıca özel bir firma tarafından kurulmuş Alabalık üretim tesisi mevcuttur. İlimiz merkez ilçede bunlar dışında mesire yeri olarak Seydim Göletleri, Çomar Barajı, Boğabağı, Kılıçören ve Yeşil Yayla Köyleri doğal güzelliğ bakımından halkın gittiği yerlerdir.Alaca ilçemizde çok sayıda gölet mevcuttur. Halk genellikle Örükaya barajında Aynalı Sazan Balığı avlamakta ve pikniğini yapmaktadır. İbrahim Köyü civarında bulunan Atatürk göletinin Köy Hizmetleri Müdürlüğünce çevre düzeni yapılarak ağaçlandırılmıştır.
Bayat Haremoluğu ve Divanoluğu mesire yerleri Karatepe mevkiinde olup, halkın günübirlik piknik alanı olarak kullandığı mesire yeridir.
ÇoRuM
ÇORUM ADININ ÖYKÜSÜ
Çorum adının bugünkü konuma geçişinin öyküsü çeşitlidir. Önceleri kent büyük bir zelzele ve sel felaketine uğramış, yer ila yeksan olmuştur. Bundan sonra kent halkı Müslüman dinini kabul etmiş, ancak Danişmend Ahmet Gazi'nin kuşatması sırasında Bizans valisi Nestor ile anlaşan yerli halk bu kez Hıristiyan dinini kabullenerek, Ahmet Gazi'ye oyun oynamışlardır. Sel ve zelzele felaketinin gelişiyle ilgili bir yakıştırma yapılarak yerli halka CÜRÜMLÜ adı verilmiştir. Daha sonra isim ÇORUMLU olarak değiştirilmiştir.
Bir başka öykü ise, Danişment Ahmet Gazi'nin fetihten sonra Çorum ve havalesine Türkmenlerin Alayuntlu neslinden oymağını reisleri İlyas bey'le yerleştirdiği ve Çorum'lu adının daha sonra Çorum olarak değişmesi sonucu ilin isimin kalmış olmasıdır.
Evliya Çelebiye göre ise kentin adınını Çorum ve Çevri-Rum deyişlerinin değişmesi sonucudur. Türklerin Anadolu'ya yerleşmesi sonrası, Türkmen boylarının Çorum ve yöresini otlak ve yayla olarak kullanması yerli halkın (genelde hıristiyan'dır) göçe zorlanmış olması Evliya Çelebiyi bir bakıma haklı çıkarır gibi olmaktadır.
Çorum'a yarleşen Türkmen boylarının en önemli işlevlerinden birisi 1. ve 2.haçlı seferlerine karşı koymaları ve haçlı ordularını hırpalamış olmalarıdır.
Çorum'un Tarihi
Çorum ili Karadeniz bölgesinin İç Anadolu'ya açılan kapısıdır. Beşbin yıllık tarihi geçmişe sahiptir. Hititlerin başkenti Hattuşa Boğazkale ilçesindedir. Alaca ilçesi Alacahöyük ve Ortaköy ilçesindeki Şapinuva'da Hitit medeniyetinin çok değerli kalıntıları vardır.Çorum tarihi varlığı yanında eşsiz doğa güzelliklerine sahiptir. Kargı, Abdullah, İskilip, Bayat ve Osmancık yaylaları önemli piknik ve dinlenme alanları olup,Çatak Milli Tabiat Parkında kayak tesisi mevcuttur.
Çorum Leblebisi !
Leblebi bilindiği gibi kuru nohuttan yapılmaktadır. Nohutun leblebi olabilmesi için ise yaklaşık bir buçuk ay boyunca bazı işlemlere tabi tutulması gerekir. Tek kavrulmuş sarı leblebiler çuvallardan teneke ve geniş leğenlere boşaltılır. Odun ateşinde ısınmış fırına aktarılan leblebiler tekrar kavrulduktan sonra çuvallara geri konularak sıcak sıcak, dumanı üstünden çıkarken satışa sunulur. Peki diğer leblebilerle farkı nerede derseniz .. Başta nohutun iriliği gelse de , asıl incelik onun kavrulmasında geçen emek ve bu işi nesilden nesile severek yapmaktan geliyor olsa gerek. Çorum'da hangi köşeye baksanız bir leblebici dükkanı, nereye baksanız bir leblebi imalathanesi bulmanız mümkün ve hepsi de yıllardır süre gelen baba-oğul ustalığının eseridir.
Çorum Leblebisi üne kavuştukça bölgedeki nohut miktarı yetersiz kalmış, diğer bölgelerden de nohut getirilmiş, fakat Çorum leblebisi ne iriliğinden taviz vermiş ne de o kazandığı ününden. Şimdiler de odun ateşinin yerini özel gazlı ocakların aldığı leblebi kavurma makinaları da kullanılsa da yine de ona verilen sevgi ve emek, tadından bir şey kaybettirmemiştir Çorum leblebisine.Ama halen eskisi gibi odun ateşinde imal edilen leblebilerin sayısı da daha fazladır.
Meşhur Çorum Leblebisinin Yapılışı
Özenle seçilmiş irin nohutlar önce eleme işleminden geçiriliyor.Daha sonra ilk kavurma işlemi, is yapmayan odun ateşinde ısıtılmış fırınlarda tamamlanarak nohutlar çuvallara aktarılıyor. İlk kavurma işlemi tamamlanan nohutlar yaklaşık 2-3 gün çuvallarda dinlendiriliyor.Bu nohutlar daha sonra ikinci kez kavrulup çuvallanarak 2-3 gün dinlenmeye bırakılıyor.İkinci kez dinlenmenin sonunda nohutlar kuru bir zemine serilerek 15 ila 20 gün de sergi halinde bekletiliyor.Üçüncü kavurma işlemlerine geçilmeden önce nohutlar nemlendirilerek çuvallara dolduruluyor ve 1 gün de böylece bekletiliyor.3.kez kavurma işlemi yapılırken nohutların kabukları ayrılmış oluyor.Böylelikle tek kavrulmuş leblebi elde edilmiş oluyor.
Bu aşamadan sonra tuzlu,acılı,soslu,şekerli,karanfilli vb. bir çok çeşidin oluşmasını sağlayacak işlemler uygulanıyor.Son olarak da özel çuvallarda sıcak sıcak insanların beğenisine sunuluyor.
İşte bu zahmetli ve uzun süren işlemler sonucu elde edilen leblebi de Meşhur Çorum Leblebisi olarak kuruyemişler içerisinde özel bir tat olarak yerini alıyor.
Çorumda Nereleri Gezmeli ?
BOĞAZKÖY (HATTUŞA )
Çorum İli, Boğazkale İlçesindedir. Çorum'a 83 Km. uzaklıkta olan şehir dağlık ve arızalı bir arazi üzerine kurulmuştur. Çorum'un diğer yerlerinde olduğu gibi, M.Ö. 4000den itibaren aralıksız iskan edildiği görülür. Eski Tunç kültürünü yaşamış Asur Ticaret Kolonileri Çağında Hattusas KARUM adıyla koloni merkezi olmuştur. Asıl ve en büyük iskanı Hititlerde başlar. Bu devletin başkentidir.Hitit şehri aşağı ve yukarı şehir diye ikiye ayrılır. Şehrin etrafı doğal yükseltiler dışındaki yerli toprak setlerle yükseltilmiş ve bunların üzerine 6 mt. Yükseklikte ve 5 mt. Genişlikte sandık tipi taşlarla çevrilmiş, taş surlar üzerinde 8 mt. Olduğu sanılan kerpiç sur duvarları zaman içinde yok olmuştur. Şimdi mevcut olan taş sur kısımları bazı bölümlerinde çift surla takviye edilmiştir. Rıhtım denilen taş döşemelerle de takviye edilen yerler vardır. Anıtsal kuleleri yıkılmış olup, bu kulelere çıkan merdiven yerleri halen mevcuttur. Detaylı Bilgi
ALACAHÖYÜK (Arinna)
Çorum İlinin Alaca İlçesine bağlı höyük köyünde Çorum'a 45 Km. uzaklıktadır. Höyük alanı tasviye edilip, kum ve kille düzeltildikten sonra yerleşim alanı olarak kullanılmaya başlamıştır.
En eski kültür katı Kalkolitik (5000-3000), Eski Tunç (3000-2000) Hitit Katı (2000-1200), Friğ Kültür katı (1200-700) bundan sonra Helenistik, Roma Bizans ve Selçuklu iskanları bulunmaktadır. Bugün turistik hizmete açık örenyerlerinde bulunan anıtsal yapılardan görülebilenler şunlardır. Eski Tunç Devrine tarihlenen 13 tane Kral mezarı, Eski Tunç 11. veya Eski Tunç 111.ün başlarına tarihlendirilmektedir. Mezardan çıkan kap kacağın tipolojik yönünden ait olduğu dönem Eski Tunç 111.ün başıdır. Bu mezarlardan saf altından yapılmış kupalar, ibrikler, süs eşyaları, taş, kemer, elbise süslemeleri meteor, demirden yapılmış hançer, Tunç üzerine gümüş veya elektron kakmalı boğa ve geyik figürleri, idoller ve güneş kursları çıkarılmıştır. Detaylı Bilgi
ÇORUM MÜZESİ : Restorasyonu devam eden yeni Çorum Müzesi hizmet binası, İl merkezinde, eski müze binasının yaklaşık 400 m. doğusunda yer almaktadır. H.1332 yılına tarihlenen bina, yapıldığı günden bu yana çeşitli alanlarda kullanılmıştır. Uzun yıllar hastane, Ziraat Mektebi, Sanat okulu ve lise olarak kullanılan bina bodrum kat dahil üç katlıdır. Yapı 14.6.1998 tarihinde yangın geçirmiş olup, 1989 yılından bu yana yeni müze binası olarak restorası devam eden bu bina 2001 yılında hizmete açılacaktır.
ÇATAK TABİAT PARKI :İl merkezinin en cazip günübirliğine en çok gidilip gelinen mesire yeridir. Orman İşletmesinin koruması altında bulunan mesire yerinin altyapısı büyük ölçüde tamamlanmıştır. Çatak Tabiat Parkı İl Merkezine 22 km. uzaklıkta, yolu asfalt olup, iç turizme hizmet vermektedir.
ÇATAK KAYAK TESİSİ : Merkeze 27 km. mesafede asfalt yolla kaplı tabiat orman parkı olarak kullanılan Çatak yöresinde kurulan tesis 1991 Şubat ayında hizmete açılmıştır.
İSKİLİP YAYLASI : İskilip'e 13 km. uzaklıkta İskilip Tosya karayolu üzerindedir. Altyapısı orman işletmesince büyük ölçüde tamamlanmış ve bünyesinde oyun sahaları bulunan mesire yeri yöre halkının günübirlik piknik, eğlence ve sportif ihtiyaçlarına cevap vermektedir.
İSKİLİP ELMABELİ YAYLASI : İskilip İlçesine 13 km. mesafededir. Ulaşım yolu asfalttır. Karagöz Köyü ve Susekisi Köyü civarındadır. 1200 m. Rakımlıdır. Çam ve meşe ağaçlarıyla kaplıdır. 1977 yılında İskilip Belediyesi ve Sekisaldere Köyü muhtarlığınca turistik amaçlı ve yöre halkına hizmet vermek üzere Motel 77 adında 3 katlı bina inşa edilmiş olup, halen boş durumdadır. İskilip Orman İşletmesince 1988-1989 yıllarında asfalt yolun kenarında bulunan sahaya Milli Park tesis edilmiş olup, futbol, voleybol sahaları, çocuk bahçesi, seyyar ve sabit piknik masaları ve ocaklar ile iki adet tuvalet inşa edilmiştir. İçme suyu mevcuttur.Yöre halkının yaz aylarında dinlenme ve piknik ihtiyacını karşılamaktadır.
KARGI YAYLASI : Kargı İlçemizin 21 km. kuzeyinde bulunan yayla 1400 m. rakımlıdır. Yolu stablize olup, özel araçla gidilebilir.Kargı (Eğinönü) yaylasında 85 kadar yayla evi mevcuttur.Kargı yaylası etrafında bulunan diğer yaylalarla bir gurup oluşturmaktadır. Bu yayla gurubu bünyesinde AKSU ve GÖKÇEDOĞAN göletleri inşa edilmiş, bu göletlerden sportif olta balıkçılığı yapılmaktadır. KIZILOLUK yaylasında Orman İşletmesince yapılan piknik yerleri, WC, çöp bidonları, kuzu kebabı yapımında kullanılan tandır fırını mevcuttur.
ABDULLAH YAYLASI : Kargı İlçemizin 26 km. uzaklıkta Güney-batısında bulunan yayla 1450 m. Rakımlıdır. 14 km. asfalt 12 km. stablize yoldan ulaşılmaktadır. Özel araçlarla gidilmektedir.Abdullah yaylasında Elektrik, telefon, çeşme WC ve piknik alanı, çadırlı kamp alanı düzenlenmesi mevcuttur. Her yıl geleneksel olarak yapılan Kargı panayırına katılan sanatçılar halka Abdullah yaylasında konserler vermektedir.Altyapısı büyük ölçüde tamamlanmış olan yaylada Orman Bakanlığına ait 1000 kişilik piknik alanı düzenlenmesi, 22 yataklı misafirhane, 120 kişilik yeme-içme tesisi, alabalık üretim havuzları, çocuk bahçesi, çeşme ve WC'ler mevcut olup, yaz aylarında hizmet vermektedir.
Yaklaşık 10 km.lik toprak yoldan arazi tipi araçla güneye çıkıldığında 2050 m. Rakımlı Köse Dağı Zirvesine ulaşılmaktadır. Zirvenin bir özelliği de 360 derece çevreyi gören bir konumda oluşu ve dürbünle çok geniş bir alanda inceleme imkanı sağlamasıdır. Çorum İlinin en yüksek noktası olan Köse Dağı zirvesi serin havası ve etkileyici manzarası ile önemli bir potansiyele sahiptir. Zirvenin alt kısımları yoğun sarıçam, karaçam karışık orman dokusuna sahiptir.
BAYAT YAYLASI (Kunduzlu-Kuşça Çimeni ) : Bayat İlçesine Çerkeş Köyü üzerinden 14 km. uzaklıkta olup, yaklaşık 1800 m. Rakımlıdır. Ulaşımı özel araçlarla sağlanır. Yolu stabilizedir. Yayla sarıçam, karaçam ve gürgen ormanlarıyla çevrilidir. Dağ çayırları ve kır çiçekleriyle kaplıdır. Orman içinde serpilmiş konumdaki açık alanlardan oluşan yaylaların oldukça sessizliği ile dikkat çekmektedir. Yaz aylarında çadır kurarak kamp yapanlar ve hayvanlarını otlatmak için çadır kuran yörükler kuşcaçimeni, kunduzlu, harem oluğu, demirli ve yalak yaylalarını tercih etmektedir.
Genellikle hafif engebeli ve düz konumda bulunan yaylalarda yol üzerinde ve yaylaların diğer yerlerinde sık sık çeşme ve su kaynaklarına rastlanılmaktadır. Bozulmadan günümüze kadar gelebilmiş olan yayalarla kamp kurmaya, yaya yürüyüşü yapmaya ve av düzenlemeye elverişlidir.
LAÇİN KÖŞK EVİ : Mesire Yeri: Laçin ilçemizde bulunan mesire yeri yüksek bir alanda olup, bütün vadiyi görme imkanı mevcuttur. Çam ağaçlarıyla kaplı ormanlık bir alana sahip olan mesire yeri halkın yaz aylarında piknik amacı ile gittiği yerdir
LAÇİN KAPILIKAYA ANITSAL KAYA MEZARI : İlçe merkezinin kuzeyinde ve 5 km uzaklıkta Kırkdilim mevkiinde oldukça sarp,kayalık akarsu tarafından derin vadilerin oluşturduğu engebeli arazi üzerinde, kuzeye doğru uzanan bir kaya blokunun burun kısmının kuzey-batı köşesinde yer almaktadır.Komutan İKEZİOS' a ait Helenistik dönem kaya mezarı olup, M.Ö II. yy 'a tarihlenmektedir. Çay seviyesinden 65 m yükseklikteki kaya mezarının yamuk biçimli bir podyum zemini vardır. Bu podyumdan 8 basamaklı merdivenle ikinci platforma oradan da 12 basamaklı merdivenle mezar mezar önündeki podyuma geçilmektedir. Mezar kapısı ğzerine" İKEZİOS " yazısı okunmaktadır. Mezar odası kare planlı olup, girişin sağ ve solunda niş şeklinde oyulmuş ölü şekilleri vardır.
FİGANİ ( BEKE ) HAMAMI : Mecitözü İlçesi Figani Köyünde bulunmaktadır. Geç Roma döneminde inşaa edildiği tesbit edilen Beke kaplıcasının suyu böbrek hastalıklarına iyi gelmektedir. 42 kişilik Motel ve Lokantası mevcuttur.
Kaya Mezarları ve Mağaralar :
Merkez : Eski Ekin Mağrası, Gerdek Kaya Mağrası (Elmalı Köyü) , Yeni Kışla Mağarası(Şanlı Osman Köyü), Molla Hasan ve Kadı deresi Mağrası, Alköy Mağarası, Sazak Mağrası, Büğdüz-Kılıçören Mağarası.
Alaca İlçesi : Koçhisar Mağarası, Pazarlı Mağarası (Çikhasan Köyü), Örülükaya Mağarası.
İskilip İlçesi : Tut köyü Mağarası, İskilip Kalesi güneyindeki Mağaralar, Sorgun Köyü Mağarası, Yavu Köyü Mağarası.
Kargı İlçesi : Ambarlı Köyü Mağarası.
Ortaköy İlçesi : Damlataş Mağarası (Aşdavul Kasabası)
Uğurludağ İlçesi : Karşıyaka Mahallesi 2 Kaya Mezarı.
Laçin İlçesi : Kapılı Kaya, Büyük Laçin Mağarası, Mescitli Mağarası.
Mecitözü İlçesi : Köse eyyüp Mağarası, Şıhlar Mağarası, Çal Mağarası, Çağna Köyü Mağarası, Kuyulu Köyü Mağarası, Çayköy Mağarası, İbek Köyü Mağarası, Örencik Mağarası, Sarin Köyü Mağarası, Yavu Köyü Mağarası.
Sağlık (Kaplıca) ve Dağ Turizm Olanakları
Hamamlıçay Köy Kaplıcası: Merkeze 12 km. uzaklıkta Hamamlıçay Köyündedir. Bayanlara ve erkeklere ayrı ayrı yüzme havuzu mevcuttur. 10 adet özel kabin vardır. Suyu 42 derece sıcaklıkta olup, Romatizmal hastalıklar, cilt hastalıkları ve böbrek taşlarının düşürülmesine iyi gelmektedir.
Beke Hamamı : İlimiz Mecitözü İlçesinin Figani Köyü yakınındadır. İlçenin 16 km. doğusundaki kaplıcaya çevre il ve ilçelerden çok sayıda turist gelmektedir. Beke kaplıcasının vucut ısısındaki suyu oldukça boldur. Su küçük bir havuzda kaynayıp oradan büyük havuza aktarılmaktadır.
Bu kaplıcanın, idrar artırıcı etkisiyle, vücuttaki ****bolizma artıklarının idrar yoluyla atılmasında ve asit ortamında oluşan taşların düşürülmesinde faydalı olduğu bilinmektedir.Kaplıcanın 42 kişilik güzel bir oteli, lokantası, gazinosu ve motelleri vardır.
Kamp İmkanları
İl merkezinde Çatak, Kargı'da Kargı Abdullah yaylaları, İskilip'te Elmabeli halkın yaz aylarında kamp yaptığı yerlerdir. Daha çok iç turizme hizmet vermektedir.Bakanlığımızca Kargı (Eğinönü) yaylası, İskilip Elmabeli yaylalarının yayla turizmine açılması düşünülmekte olup, halen çalışmalara devam edilerek İlimizdeki turizmin çeşitlendirilmesi amaçlanmaktadır.
MESİRE YERLERİ
KIRKDİLİM MESİRE YERİ : Osmancık yolu üzerinde bulunan bu mesire yerinin Çorum'a uzaklığı 25 km.dir.
SIKLIK MESİRE YERİ : Çorum-Samsun karayolu üzerinde günübirlik gidilen İlimiz merkezine yakın bir mesire yeridir.
BAHABEY ÇAMLIĞI : İlimiz Devlet Hastanesi bitişiğinde bulunan mesire yeri ağaçlandırılmış ve Belediyece altyapısı tamamlanmış olup, halkın piknik yaptığı ve eğlendiği mesire yeridir.
SAĞMACA SUYU : Merkez İlçe Kuşsaray köyü sınırları içerisinde Çorum Sağmaca içme suyunun temin edildiği kaynaktır. Ayrıca özel bir firma tarafından kurulmuş Alabalık üretim tesisi mevcuttur. İlimiz merkez ilçede bunlar dışında mesire yeri olarak Seydim Göletleri, Çomar Barajı, Boğabağı, Kılıçören ve Yeşil Yayla Köyleri doğal güzelliğ bakımından halkın gittiği yerlerdir.Alaca ilçemizde çok sayıda gölet mevcuttur. Halk genellikle Örükaya barajında Aynalı Sazan Balığı avlamakta ve pikniğini yapmaktadır. İbrahim Köyü civarında bulunan Atatürk göletinin Köy Hizmetleri Müdürlüğünce çevre düzeni yapılarak ağaçlandırılmıştır.
Bayat Haremoluğu ve Divanoluğu mesire yerleri Karatepe mevkiinde olup, halkın günübirlik piknik alanı olarak kullandığı mesire yeridir.
