Malzemeler
1 kilo çilek
3 su bardağı seker
5 yemek kaşığı nişasta
6 bardak su
Tatlının tarifi
Çilek sapları ayıklanarak bol su ile iyice yıkayın. Sonra, çilekleri tel süzgeçten ezerek geçirin. Ezdiğiniz çileğe şeker, su ve nişasta ilâve edip, tahta kaşıkla, ağır ateşte yarım saat boyunca karıştırın. Koyu kıvama gelince, su ile ısıtılmış kaselerin içine dökün. Soğuduktan sonra cam kâseleri servis tabağına ters bir şekilde kapatarak pelte şekli verilir. İsterseniz üzerine Hindistan cevizi de dökebilirsiniz.