Özel bir metodla çalışan, yiyecek ve içecekleri soğuk tutarak uzun zaman koruyan elektrikli soğutuculara buzdolabı adı verilmektedir. Besinleri soğukta tutmanın, bunların bozulmalarını yavaşlattığı asırlardır bilinmekte olan bir gerçektir. Asırlar boyunca besinleri korumak için toprak altına gömme veya kurutma gibi yöntemler denenmiştir. Kışın dağlarda, çukurlarda kar biriktirmek, sonra bunu evlerde soğutucu olarak kullanmak devri, modern soğutucular veya bugünkü adıyla buzdolapları ile kapanmıştır.
İlk elektrikli buzdolabı, Karl Linde tarafından 1877 de geliştirildi. Yiyeceklerin bozulmadan saklanabilmesi için gereken, ortamın soğuk olması koşulu, ilk defa Karl Linde tarafından yapay olarak sağlanmıştı. Linde nin cihazı, yiyecek kabininin arkasına freon gazı yerine metil ether adlı son derece patlayıcı bir gaz pompalıyordu. Bu yüzden pek yaygınlaşmadı. Günümüzde kullanılan Freon gazı kullanılan ilk buzdolabını ise Balzer Von Platen ve Carl Munters birlikte tasarlamıştır.
Günümüzde soğutma tertibatı olan kamyonlar, vagonlar, gemiler, uçaklar, besinleri uzak mesafelere taze olarak ulaştırabilmektedir. Besin işleme fabrikalarında dev soğutucular kullanılmaktadır.
Buzdolabı sayesinde sadece besinleri soğuk tutmak değil buz da üretilmektedir. Kısaca, Buzdolabı hayatımızın bir parçası olmuştur.
İlk elektrikli buzdolabı, Karl Linde tarafından 1877 de geliştirildi. Yiyeceklerin bozulmadan saklanabilmesi için gereken, ortamın soğuk olması koşulu, ilk defa Karl Linde tarafından yapay olarak sağlanmıştı. Linde nin cihazı, yiyecek kabininin arkasına freon gazı yerine metil ether adlı son derece patlayıcı bir gaz pompalıyordu. Bu yüzden pek yaygınlaşmadı. Günümüzde kullanılan Freon gazı kullanılan ilk buzdolabını ise Balzer Von Platen ve Carl Munters birlikte tasarlamıştır.
Günümüzde soğutma tertibatı olan kamyonlar, vagonlar, gemiler, uçaklar, besinleri uzak mesafelere taze olarak ulaştırabilmektedir. Besin işleme fabrikalarında dev soğutucular kullanılmaktadır.
Buzdolabı sayesinde sadece besinleri soğuk tutmak değil buz da üretilmektedir. Kısaca, Buzdolabı hayatımızın bir parçası olmuştur.
