Hestia
Bayan Üye
MALZEMELER
250 gram brokoli
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Hamur İçin:
3 su bardağından iki parmak az un
1 adet yumurta
150 gram oda sıcaklığında
margarin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Sos İçin:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı krema
1 çay bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
1 adet yumurta
HAZIRLANIŞI
Brokolileri kaynar suda hafifçe haşlayın. Soğanı küp küp doğrayarak 2 kaşık sıvıyağ ile kavurun. Hafif haşlanmış brokolileri ilave edip 1-2 defa karıştırın. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip birlikte soteleyin. Kiş hamurunu hazırlamak için yumurta ve oda sıcaklığındaki margarini bir kapta karıştırın. Un ve kabartma tozu ilave ederek yoğurun. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
Daha sonra hamuru düz bir zeminde kalıba göre açın ve kalıbın içine kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin. Çatalla her yerine delikler açın. Sotelenmiş brokolileri içine alın. Başka bir yerde 1 su bardağı süt, 1 yumurta ve 1 çay bardağı kremayı çırpın. Karışımı kiş hamurunun içindeki brokolilerin üzerine dökün. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN