Biberli Ezogelin Çorbası
Hazırlık Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 25 dk
Kaç Kişilik 4
Malzemeler
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 soğan
2 çay kaşığı pulbiber
1 salçalık kırmızı biber
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
7 su bardağı su
Tuz
Yapılışı
*Biberin çekirdeklerini temizleyip zar şeklinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Ayçiçeği yağını tencerede ısıtıp soğan ve salçalık biberi kavurun. Su, 1 çorba kaşığı su ile inceltilmiş salça ve biberi ekleyin. Bir taşım kaynatıp bulgur ve mercimeği ilave edin.
*Bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pulbiber ve naneyi ilave edip ocaktan alın. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Sıcak servis yapın.
Hazırlık Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 25 dk
Kaç Kişilik 4
Malzemeler
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 soğan
2 çay kaşığı pulbiber
1 salçalık kırmızı biber
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
7 su bardağı su
Tuz
Yapılışı
*Biberin çekirdeklerini temizleyip zar şeklinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Ayçiçeği yağını tencerede ısıtıp soğan ve salçalık biberi kavurun. Su, 1 çorba kaşığı su ile inceltilmiş salça ve biberi ekleyin. Bir taşım kaynatıp bulgur ve mercimeği ilave edin.
*Bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pulbiber ve naneyi ilave edip ocaktan alın. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Sıcak servis yapın.