Romalılar, ekmek pişirdikleri yerin duvarına, aşağıdan yukarıya doğru bir “duman yolu” yaparlardı. Ancak, gerçek anlamıyla çatı üstü bacaları, 12. yüzyıldan itibaren Kuzey Avrupa’da ortaya çıktı. Fabrika bacalarının yaygınlaşması da yine Avrupa kıtasında, 18. yüzyılda görüldü.