LoKuMuM<3
Bayan Üye
ALABALIK SALATASI
Malzemeler :
2 kişilik
2 adet alabalık filetosu
2 çorba kaşığı susam yağı
2 kişilik karışık mevsim yeşilliği
İnce doğranmış dolmalık kırmızı biber
İnce doğranmış dolmalık sarı biber
Yarım limonun suyu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke
Tarifi
Susam yağında, baklava şeklinde 6 veya 7 parçaya kesilmiş alabalık filetosunu kızartın. Sonrasında tuz ile lezzetlendirip, balıkları soğumaya bırakın. Bu arada servis kabında iri doğranmış mevsim yeşilliklerini, ince doğranmış dolmalık kırmızı ve sarı biberleri karıştırın. Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve sirkeyi iyice karıştırıp yeşilliklerin üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Son olarak üzerine balıkları yerleştirerek servis yapın.
Aşçının notu: Dilerseniz salatanın üzerine toz parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.