Malzemeler: 1 paket kısa kalem makarna, 1 kg domates, 3-4 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber, 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, Tuz
Hazırlanışı: Domatesleri soyup rendeleyin. Sarımsakları soyup ezin.Bir tavada 2 kaşık zeytinyağını ısıtın. Sarımsak, domates, acı biber, kekik ve 1 tutam tuzu ekleyip soteleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin. Kısa kalem makarnayı paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzün. Kalan yağı ilave edip harmanlayın. Makarnayı servis tabaklarına alın. Üzerine domatesli sosu paylaştırıp peyniri serpin. Sıcak servis yapın.